Może do tego można by użyć SCAN, ale nie sugerowałbym tego. Redis jest magazynem klucz/wartość i powinieneś go do tego używać. Jeśli chcesz szukać tekstu, powinieneś użyć innej bazy danych, która jest do tego stworzona, jak ElasticSearch dla długich tekstów lub MongoDB lub klasyczny RDBMS dla krótszych tekstów.
Ideą NoSQL jest użycie odpowiedniego narzędzia do pracy, więc używaj redis jako magazynu klucza/wartości głównie do buforowania danych i wyszukiwania tekstów w innej bazie danych.
