możesz wypróbować następujące z wiersza poleceń
mongo 127.0.0.1/db --eval "var c = db.collection.find(); while(c.hasNext()) {printjson(c.next())}" >> test.txt
zakładając, że masz bazę danych o nazwie 'db' działającą na hoście lokalnym i kolekcję o nazwie 'collection', wszystkie rekordy zostaną wyeksportowane do pliku o nazwie test.txt
Jeśli masz dłuższy skrypt, który chcesz uruchomić, możesz również utworzyć plik script.js i po prostu użyć
mongo 127.0.0.1/db script.js >> test.txt
Mam nadzieję, że to pomoże