Sprawdź, czy obiekt został zmieniony w manguście haka przed zapisaniem

Przede wszystkim nie potrzebujesz oryginalnego obiekt w ogóle. Możesz uzyskać do niego dostęp w pre zaczep przez to . Po drugie post hook wykonuje się dopiero po wszystkim pre haki są wykonywane, więc Twój kod nie ma żadnego sensu (sprawdź dokumentację mongoose ).

Możesz to sprawdzić, zaznaczając isModified w swoim pre zaczep i usuń post hak w ogóle.

OrderSchema.pre('save', function(next) {    
    if(!this.isModified()){
        //not modified
    }
    next();
});

if (this.isModified("some-property")) {
  // do something
}