To, czego szukasz, to launchctl limit maxfiles .
Aby to zmienić musisz uruchomić polecenie launchctl limit maxfiles 1024 2048 na przykład.
Aby trwale zmienić te wartości, musisz utworzyć /etc/launchctl.conf i ustawić tam potrzebne wartości (zobacz tutaj
po szczegóły) lub dodaj wyżej wymienione polecenie do swojego ~/.bash_profile.
Lub możesz utworzyć skrypt, który ustawi limit, a następnie uruchomi mongo
