mongodb dołącza do wielu kolekcji

możesz umieścić wiele etapów $lookup, więc możesz użyć takiego zapytania (nie można go przetestować, ale powinno działać).Ale powinieneś unikać wielu złączeń, pamiętaj, że MongoDB nie relacyjna baza danych...

db.Order.aggregate([
   {
      $lookup:{
         from:"City",
         localField:"City Key",
         foreignField:"City Key",
         as:"lsg"
      }
   },
   {
      $unwind:"$lsg"
   },
   {
      $lookup:{
         from:"Employee",
         localField:"Salesperson Key",
         foreignField:"Employee Key",
         as:"lsg2"
      }
   },
   {
      $unwind:"$lsg2"
   },
   {
      $project:{
         "_id":1,
         "Employee":1,
         "Salesperson Key":1,
         "City":"$lsg.City"
      }
   }
]);