Odpowiem na własne pytanie, ponieważ sam znalazłem odpowiedź. Poniższa sekcja w dokumentacji Spring Data MongoDB zawiera listę wszystkich obsługiwanych słów kluczowych używanych przez Spring do tworzenia zapytań:
http://docs. spring.io/spring-data/mongodb/docs/current/reference/html/#repository-query-keywords
Poniższa implementacja działa w przypadku użycia opisanym powyżej:
@Repository
public interface QuestionRepository extends MongoRepository<Question, String> {
List<Question> findByTagsIn(List<String> tags);
}