Możesz po prostu otworzyć stronę phpmyadmin w przeglądarce, a następnie otworzyć dowolną istniejącą bazę danych -> przejdź do zakładki Uprawnienia, kliknij użytkownika root, a następnie pojawi się wyskakujące okienko, w którym możesz ustawić swoje hasło. Mam nadzieję, że to pomoże.