Warunkowe wybieranie kolumny MYSQL

Myślę, że możesz użyć case when then składnia jak poniżej:

SELECT CASE WHEN player1id = 1 THEN player2id ELSE player1id  END
FROM players WHERE player1id =1 OR player2id=1;

Alternatywnie:

SELECT CASE WHEN player1id = 1 THEN player2id WHEN player2id =1 THEN player1id  END
FROM players WHERE player1id =1 OR player2id=1;