Daty / godziny są przechowywane w mysql w ten sam sposób, niezależnie od tego, jak są sformatowane.
Wierzę, że to, co chcesz zrobić, to pobrać datę w określonym formacie.
DATE_FORMAT() zrobi to za Ciebie.
http://dev .mysql.com/doc/refman/5.1/en/date-and-time-functions.html#function_date-format
%r i %T to odpowiednio 12-godzinny i 24-godzinny format czasu.
