Twój tekst został zakodowany w UTF-8, a następnie ponownie zdekodowany, błędnie, jako Mac Roman .
Nie będzie można tego naprawić w bazie danych, ponieważ MySQL nie zna kodowania Mac Roman. Możesz napisać skrypt, który obejmie każdy wiersz każdej tabeli, której dotyczy problem, i poprawi tekst, odwracając cykl kodowania/dekodowania. Możliwością jest Python, mający dobry zakres kodowań:
>>> print u'é'.encode('macroman').decode('utf-8')
é
>>> print u'ö'.encode('macroman').decode('utf-8')
ö
>>> print u'í'.encode('macroman').decode('utf-8')
í
Alternatywnie, jeśli nie ma zawartości innej niż ASCII, na którą ten problem nie ma wpływu, możesz spróbować użyć mysqladmin aby wyeksportować zrzut SQL, a następnie przekonwertować go od razu, używając skryptu jak powyżej lub, jeśli masz edytor tekstu (prawdopodobnie na komputerze Mac), który może to zrobić, załadować skrypt jako UTF-8, a następnie zapisać go jako Mac Rzymski. Na koniec ponownie zaimportuj zrzut za pomocą mysql < dump.sql .
