Odmowa dostępu do MYSQL dla użytkownika „root”@„localhost”

To, co zrobiłeś, było absolutnie poprawne, ale myślę, że to nie działa z jednego małego powodu.

Powinieneś użyć identified by password kiedy zamierzasz przyznać takie uprawnienia:

mysql> GRANT ALL PRIVILEGES ONE `*`.`*` TO 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY PASSWORD
'*A4B6157319038724E3560894F7F932C8886EBFCF' WITH GRANT OPTION;