Najpierw uruchom to zapytanie
SHOW VARIABLES LIKE '%char%';
Masz character_set_server='latin1'
Jeśli tak, przejdź do swojego pliku konfiguracyjnego my.cnf i dodaj lub odkomentuj te wiersze:
character-set-server = utf8
collation-server = utf8_unicode_ci
Zrestartuj serwer.Tak późno na imprezę, właśnie napotkałem ten sam problem.