Jeśli masz wartości całkowite dla roku, miesiąca i dnia, możesz utworzyć DATETIME, łącząc MAKEDATE() i DATE_ADD(). MAKEDATE() ze stałym dniem 1 da ci DATETIME dla pierwszego dnia danego roku, a następnie możesz dodać do niego miesiąc i dzień za pomocą DATE_ADD():
mysql> SELECT MAKEDATE(2013, 1);
+-------------------+
| MAKEDATE(2013, 1) |
+-------------------+
| 2013-01-01 |
+-------------------+
mysql> SELECT DATE_ADD(MAKEDATE(2013, 1), INTERVAL (3)-1 MONTH);
+---------------------------------------------------+
| DATE_ADD(MAKEDATE(2013, 1), INTERVAL (3)-1 MONTH) |
+---------------------------------------------------+
| 2013-03-01 |
+---------------------------------------------------+
mysql> SELECT DATE_ADD(DATE_ADD(MAKEDATE(2013, 1), INTERVAL (3)-1 MONTH), INTERVAL (11)-1 DAY);
| DATE_ADD(DATE_ADD(MAKEDATE(2013, 1), INTERVAL (3)-1 MONTH), INTERVAL (11)-1 DAY) |
+----------------------------------------------------------------------------------+
| 2013-03-11 |
+----------------------------------------------------------------------------------+
Aby odpowiedzieć na pytanie OP:
SELECT * FROM `date`
WHERE DATE_ADD(DATE_ADD(MAKEDATE(year, 1), INTERVAL (month)-1 MONTH), INTERVAL (day)-1 DAY)
BETWEEN '2013-01-01' AND '2014-01-01';