Masz literówkę w kontrolerze:->withErros($validator) - powinno być withErrors . Różnica jest duża.
Laravel konwertuje withErros($validator) w with(['erros' => $validator]) , co oznacza próbę umieszczenia w sesji całego obiektu walidatora. Aby umieścić rzeczy w pamięci sesji, należy je najpierw zserializować, co jest przyczyną błędu.
