Automatycznie łap wyjątki dla PDO w PHP

Spójrz na Dokumentację PDO

Możesz zmienić obsługę błędów na PDO::ERRMODE_SILENT lub PDO::ERRMODE_WARNING

$dbh = new PDO($dsn, $user, $password);
$dbh->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_SILENT);

Lub użyj set_exception_handler i zdefiniuj procedurę obsługi dla wszystkich swoich wyjątków.