Napisz zapytanie MySQL, aby uzyskać wymagany wynik

Jeśli dobrze rozumiem, potrzebujesz ostatniej wartości, która jest jedną z czterech, które określisz (tzn. nie 'NONE' ). Funkcje okien są prawdopodobnie najprostszym rozwiązaniem:

select t.*
from (select t.*,
             first_value(value) over (partition by uaid order by id desc) as current_value
      from t
     ) t
where risk_factor <> 'NONE';