Powinieneś być w stanie zrobić to w ten sposób (budowanie zapytania jako ciągu):
$query = $em->createQuery('SELECT COUNT(u.id) FROM Entities\User u');
$count = $query->getSingleScalarResult();
Powinieneś być w stanie zrobić to w ten sposób (budowanie zapytania jako ciągu):
$query = $em->createQuery('SELECT COUNT(u.id) FROM Entities\User u');
$count = $query->getSingleScalarResult();