Jak uzyskać nazwy kolumn tabeli w bazie danych w zend?

Możesz pobrać informacje z Zend_Db_Table_Abstract .

Utwórz nową klasę w ten sposób:

class foo extends Zend_Db_Table_Abstract
{
}

W twoim kodzie:

foreach($ExternalDb->listTables() as $table){
    $dbTable = new foo($ExternalDb);            
    $dbTable->setOptions(array($dbTable::NAME => $table));
    var_dump($dbTable->info($dbTable::COLS));
    unset($dbTable);
}