from mysql import connector
con = connector.Connect(user='root',password='root',database='test',host='localhost')
cur=con.cursor()
cur.execute("""insert into user values ('userName', 'passWord')""")
**con.commit()**
con.close()
Prawdopodobnie zapomniałeś użyć con.commit, aby wprowadzić zmiany do bazy danych.
Nie używaj con.commit() dla każdej operacji INSERT/UPDATE, używaj jej dla grupy operacji, które łączą się logicznie według reguł SQL