PHP i MySql sprawdzają, czy tabela jest pusta

mysqli_fetch_array pobierze wiersz niezależnie od tego, czy kolumny w tym wierszu mają wartość null. Chcesz sprawdzić, czy $row['description'] jest ustawione zamiast if $row jest ustawiony:

$query = "SELECT description FROM posts WHERE id = $id";
$result = mysqli_query($dbc, $query);

$row = mysqli_fetch_array($result, MYSQLI_ASSOC);

if(isset($row['description'])) {
    echo "<p>No description</p>";
} else {
    echo '<p>' . $row['description'] . '</p>';
}

EDYTUJ: Alternatywnie możesz nie pobierać wierszy z bazy danych, gdzie opis ma wartość NULL:

$query = "SELECT description FROM posts WHERE id = $id AND description IS NOT NULL LIMIT 1";
$result = mysqli_query($dbc, $query);

$row = mysqli_fetch_array($result, MYSQLI_ASSOC);

if(! $row) {
    echo "<p>No description</p>";
} else {
    echo '<p>' . $row['description'] . '</p>';
}

Teraz sprawdziłbyś, czy jesteś w stanie złapać rząd, czy nie.