Odmowa dostępu Spring Boot do MySql dla użytkownika „root”@„localhost”

Ja również spotkałem się z tym samym problemem.

Rozwiązanie, które zadziałało dla mnie

1. Create nowy użytkownik
2. Grant te nowe uprawnienia użytkownika Twojej bazy danych :

create user '<new_user_name>'@'localhost' identified by '<new_user_password>';
grant all privileges on <your_db_name>.* to '<new_user_name>'@'localhost' identified by '<new_user_password>';