Nie znaleziono konwertera dla zwracanej wartości typu:class java.util.ArrayList (Spring Boot)

Ogólne wytyczne dotyczące takiego błędu to sprawdzenie:

1. Brak konstruktora argumentów
2. Gettery i setery
3. Zależności Jacksona

Ponieważ pierwsze dwie nie stanowią problemu, spróbuj dodać poniższe dwie zależności i daj nam znać, czy działa.

<dependency>
    <groupId>com.fasterxml.jackson.core</groupId>
    <artifactId>jackson-core</artifactId>
    <version>2.4.3</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>com.fasterxml.jackson.core</groupId>
    <artifactId>jackson-databind</artifactId>
    <version>2.4.3</version>
</dependency>