Będziesz musiał użyć *
wyszukiwanie częściowych słów:
..
AGAINST('+dubai* +rit*' IN BOOLEAN MODE )
Możesz dodać * do każdego słowa z dowolnego języka programowania, którego używasz do zapytania MySql.
PS:MySql zezwala tylko na prefiks, co oznacza, że możesz dodać * tylko na końcu słowa.