Możesz to zrobić, łącząc z wyprodukowaną serią numerów, która służy do wybrania n-tego słowa. Niestety mysql nie ma wbudowanej metody generowania serii, więc jest trochę brzydkie, ale oto jest:
select
substring_index(substring_index(title, ' ', num), ' ', -1) word,
count(*) count
from job j
join (select 1 num union select 2 union select 3 union select 4 union select 5 union select 6 union select 7 union select 8 union select 9 union select 10 union select 11 union select 12) n
on length(title) >= length(replace(title, ' ', '')) + num - 1
group by 1
order by 2 desc
Zobacz demonstrację na żywo w SQLFiddle wykorzystując Twoje dane i wytwarzając oczekiwany wynik.
Niestety ograniczenie konieczności zakodowania na stałe każdej wartości serii liczb ogranicza również liczbę słów kolumny, która będzie przetwarzana (w tym przypadku 12). Nie ma znaczenia, czy w serii jest zbyt wiele liczb i zawsze możesz dodać więcej, aby pokryć większy oczekiwany tekst wejściowy.
