php / mysql - Problem podczas przekierowywania na podstawie user_level

Używasz session jak:

if($_SESSION["user_level"] == 0)
{
    header('Location: index.php');
}

ale sesja nie jest tutaj rozpoczęta. Rozpocznij sesję w pierwszej linii, tak jak:

session_start();

dopiero potem możesz uzyskać dostęp do zmiennej sesji.