Jak zastąpić określone wartości w kolumnie bazy danych Oracle?

Użyj ZAMIEŃ:

SELECT REPLACE(t.column, 'est1', 'rest1')
  FROM MY_TABLE t

Jeśli chcesz zaktualizować wartości w tabeli, użyj:

UPDATE MY_TABLE t
   SET column = REPLACE(t.column, 'est1', 'rest1')