Najwyraźniej byłem zbyt leniwy, aby przeczytać dokumentację do końca... W dalszej części dokumentacja stwierdza:
To zadziała
PIVOT XML (AVG(salary) FOR (company) IN (SELECT DISTINCT company FROM companies))
Zobacz pełną dokumentację
http://docs.oracle.com/cd /B28359_01/server.111/b28286/statements_10002.htm#CHDFAFIE
