Możesz przekazać argument wiersza poleceń -Duser.timezone=<Database Time Zone>
aby uruchomić aplikację.
Przykład:
Wiersz poleceń Maven:mvn springboot:run -Duser.timezone=PST
Wiersz poleceń Java:java -Duser.timezone=PST -jar application.jar
Oto lista stref czasowych.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tz_database_time_zones