Format daty strefy czasowej w Oracle

To da ci ISO-8601 wspomniany w komentarzu:

select to_char(systimestamp,'YYYY-MM-DD"T"hh24:mi:sstzh:tzm') isodt from dual;

Jeśli naprawdę chcesz Z zamiast strefy czasowej możesz użyć:

    select to_char(cast(systimestamp as timestamp) at time zone 'UTC',
               'yyyy-mm-dd"T"hh24:mi:ss"Z"')
    from dual;