Użyj zapytania w widokach/tabelach metadanych systemu. Np.:
SELECT TABLE_NAME, COLUMN_NAME, DATA_TYPE, DATA_LENGTH,
DATA_PRECISION, DATA_SCALE, NULLABLE, DATA_DEFAULT, CHAR_LENGTH
FROM ALL_TAB_COLUMNS
WHERE OWNER='SCOTT' AND TABLE_NAME IN ('EMP', 'DEPT')
ORDER BY TABLE_NAME ASC, COLUMN_ID ASC
Możesz również zajrzeć do metody GetSchema w DbConnection (jeśli używasz platformy .NET 2.0 lub nowszej, zalecane) i sprawdzić określone widoki zdefiniowane w MSDN.