Potrzebne wskazówki:Logika backendu SQL do dynamicznego wyboru pola przez użytkowników w interfejsie

możesz zacząć od czegoś takiego:

select * from
(
    select c.Country, y.Year
    from
    (select distinct Country from table) as c,
    (select distinct Year from table) as y
) as cy
left join table as t on t.Country = cy.Country and t.Year = cy.Year

to da ci wszystkie wiersze ze wszystkimi kombinacjami kraju/roku i opcjonalnie danych z głównej tabeli, dzięki czemu możesz teraz dodać filtrowanie/grupowanie