Twoim pierwszym dużym błędem jest to, że „stordate” nie jest datą, ale ciągiem znaków reprezentującym datę. Zatem wszystkie porównania będą porównaniami ciągu, a nie daty. Jako ciąg, który pojawia się jako pierwszy, „01/02/2020” lub „02/01/2019”.
WITH your_table(ID,STOREDATE,VALUE,INFO)
AS
(
SELECT 1122,to_date('01/01/2020','dd/mm/yyyy'),2,'DONE' UNION ALL
SELECT 1122,to_date('01/02/2020','dd/mm/yyyy'),1,'DONE' UNION ALL
SELECT 1122,to_date('01/03/2020','dd/mm/yyyy'),7,'DONE' UNION ALL
SELECT 1122,to_date('01/04/2020','dd/mm/yyyy'),8,'DONE'
),