Zwiększ wartość w Postgres

UPDATE totals 
   SET total = total + 1
WHERE name = 'bill';

Jeśli chcesz się upewnić, że aktualna wartość rzeczywiście wynosi 203 (i nie przypadkowo ją ponownie zwiększyć), możesz również dodać kolejny warunek:

UPDATE totals 
   SET total = total + 1
WHERE name = 'bill'
  AND total = 203;