Docker- django zgłasza błąd podczas łączenia się z postgres:psycopg2.OperationalError:nie można połączyć się z serwerem:Połączenie odrzucone

zmień HOST do:

DATABASES = {
    'default': {
        'ENGINE': 'django.db.backends.postgresql',
        'NAME': 'postgres',
        'USER': 'postgres',
        'PASSWORD': 'password',
        'HOST': 'db',
        'PORT': '5432',
    }
}

0.0.0.0 nie jest prawidłowym IP , poza tym musisz połączyć się za pomocą service nazwa od compose rozwiąże to za Ciebie