Jak podzielić wartości z jednej kolumny na wartości z wielu kolumn?

Twoje podejście nie poradzi sobie z wieloma nazwami poprawnie, ale...

SELECT CASE
         WHEN name LIKE '% %' THEN LEFT(name, Charindex(' ', name) - 1)
         ELSE name
       END,
       CASE
         WHEN name LIKE '% %' THEN RIGHT(name, Charindex(' ', Reverse(name)) - 1)
       END
FROM   YourTable