Idąc przez http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms186939.aspx, powiedziałbym, że
VARCHAR(n) CHARSET ucs2
jest najbliższym odpowiednikiem. Ale nie widzę wielu osób używających tego, częściej ludzie używają:
VARCHAR(n) CHARSET utf8
O ile mi wiadomo, oba zestawy znaków utf8 i ucs2 pozwalają na te same znaki, tylko kodowanie jest inne. Więc jedno z nich powinno działać, a ja prawdopodobnie wybrałbym to drugie, ponieważ jest używane częściej.
Istnieją pewne ograniczenia w obsłudze unikodu MySQL, które mogą, ale nie muszą mieć zastosowania w Twoim przypadku użycia. Więcej informacji na temat obsługi Unicode w MySQL można znaleźć na stronie http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-unicode.html.