Czy mogę przekazać zmienną, aby wybrać instrukcję jako nazwę kolumny w SQL Server?

Nie możesz używać nazw zmiennych do wiązania kolumn lub innych obiektów systemowych, potrzebujesz dynamicznego sql

DECLARE @value varchar(10)  
SET @value = 'intStep'  
DECLARE @sqlText nvarchar(1000); 

SET @sqlText = N'SELECT ' + @value + ' FROM dbo.tblBatchDetail'
Exec (@sqlText)