Myślę, że można to rozwiązać za pomocą rekurencyjnego CTE:
with change_tree as
(
SELECT order_id,
previous_status_id,
next_status_id,
cast(next_status_id as varchar(max)) as status_path
FROM status_change
WHERE previous_status_id = 1
AND order_id = 2
UNION ALL
SELECT sc.order_id,
sc.previous_status_id,
sc.next_status_id,
ct.status_path + ',' + cast(sc.next_status_id as varchar(max))
FROM status_change sc
JOIN change_tree ct ON ct.next_status_id = sc.previous_status_id AND ct.order_id = sc.order_id
)
SELECT *
FROM change_tree
WHERE status_path = '2,3,5';
Zasadniczo robi to (rekursywnie) łączenie wszystkich wartości next_status_id z pojedynczym ciągiem, z którym można porównać.
Z Twoich przykładowych danych nie jest dla mnie jasne, który wiersz oznacza „początek” historii zmian statusu zamówienia. Będziesz musiał dostosować miejsce w pierwszej części unii, aby wybrać właściwy wiersz „początkowy”.