Od http://redis.io/topics/persistence
Redis jest bardzo przyjazny dla tworzenia kopii zapasowych danych, ponieważ można kopiować pliki RDB podczas działania bazy danych:RDB nigdy nie jest modyfikowana po utworzeniu, a podczas tworzenia używa tymczasowej nazwy i jest zmieniana na ostateczne miejsce docelowe bezpośrednio przy użyciu tylko rename(2) kiedy nowy zrzut będzie gotowy.
Zatem prawidłowym sposobem jest po prostu skopiowanie pliku dump.rdb do lokalizacji kopii zapasowej.