Oto kroki, które rozwiązały mój przypadek tego problemu.
- Usuń
.meteor/local/db/mongod.lock
- Usuń
.meteor/local/db/journal/j.*
(uwaga:przeniosłem go tylko na wszelki wypadek!;D) sudo meteor
sudo może nie być konieczne, ale był to dla mnie jedyny sposób na powrót do aplikacji. Mam nadzieję, że zaoszczędzi to komuś trochę czasu na ponowne uruchomienie.