Wysyłaj wiele obiektów JSON jednocześnie za pomocą Express i Postman

Jeśli wyślesz tablicę jako klucz w treści żądania, coś takiego

Otrzymasz go jako req.body.my_restaurants. Następnie po prostu użyj tego:

db.collection('restaurants').insertMany(req.body.my_restaurants, function(err, restaurants){
    if(err) console.log(err);
    else console.log("restaurants Added Successfully");
});

Zakładam, że restauracje to nazwa Twojej kolekcji.