Właściwie nie musisz tego robić, więc dla osób, które chcą zobaczyć to pytanie, zobacz:
http://mongoid.org/en/mongoid/docs/rails.html
"Jednorożec i Pasażer
Podczas korzystania z Unicorn lub Passenger, za każdym razem, gdy proces potomny zostanie rozwinięty podczas wstępnego ładowania aplikacji lub inteligentnego odradzania, Mongoid automatycznie połączy się ponownie z główną bazą danych. Jeśli robisz to w swojej aplikacji ręcznie, możesz usunąć swój kod."
Chociaż nadal byłoby interesujące wiedzieć, jaki byłby odpowiednik kodu Mongoid.