Zgodnie z dokumentacją sterownika .net (https://api.mongodb.com/ csharp/current/html/M_MongoDB_Driver_IMongoDatabase_ListCollectionsAsync.htm , https://api.mongodb.com/csharp/current/html/ T_MongoDB_Driver_ListCollectionsOptions.htm ) jedyną obsługiwaną obecnie opcją jest filtr. W źródle sterownika nie widzę niczego, co wydaje się być związane z opcją AuthorCollections.
Możesz rozważyć skorzystanie z tej funkcji za pośrednictwem https://jira.mongodb.org/browse/csharp .