Od meteor mongo po prostu otwiera powłokę MongoDB, dokumenty zostały utworzone z ObjectId dla _id (który jest domyślnym typem identyfikatorów MongoDB).
Meteor domyślnie przyjmuje losowe ciągi dla _id s. Dlatego _id w twoim przykładzie nie jest po prostu ciągiem, który widzisz, ale całym ObjectId go zawierającym.
Aby to działało, albo jawnie ustaw _id w powłoce mongo lub (prawdopodobnie lepiej) użyj meteor shell aby wstawić dokumenty bezpośrednio z serwera Meteor.