Znalazłem odpowiedź na moje pytanie. Był to problem ze zgodnością ze złączem Mongo-Spark i wersją Spark, do której uaktualniłem. W szczególności zmieniono nazwę wartości findTightestCommonTypeOfTwo w PR:
https://github.com/apache/spark/pull/16786/files
Dla Spark 2.2.0 kompatybilnym złączem Mongo-Spark jest również 2.2.0, więc w moim przykładzie pakiet zostałby załadowany tak:
--packages org.mongodb.spark:mongo-spark-connector_2.11:2.2.0\
Może się to zmienić w przyszłości, więc podczas korzystania z łącznika należy sprawdzić zgodność z używaną wersją Sparka.