Nie mogłem go też zainstalować bezpośrednio przez YUM. Jak pamiętam, problemem jest użycie CentOS 7 lub php7 (w moim przypadku).
Ale możesz rozwiązać swój problem, uzyskując dostęp tutaj:https://www.phpmyadmin.net/downloads/ następnie pobierz dowolną wersję i trochę skonfiguruj (rozpakuj i skopiuj ten folder do /var/www/html/, ...), a następnie możesz normalnie korzystać z phpMyAdmina.