Na stronie głównej phpMyAdmin przejdź do Ustawienia> Panel główny> Tryb przeglądania (lub Ustawienia> Ramka główna dla starych wersji) i odznacz opcję Zapamiętaj sortowanie tabeli , a następnie kliknij Zapisz .
Następnie podczas przeglądania tabeli możesz normalnie sortować kolumny, ale klikając Przeglądaj ponownie usunie sortowanie.
Testowane na wersjach 3.5.2.2 i 4.0.10.14.