NodeJS odpowiedział, że strefa czasowa MySQL jest inna, gdy pobieram bezpośrednio z MySQL

Dodałem strefę czasową w index.js podczas inicjowania połączenia mysql

var db_config = {
  host     : 'localhost',
  user     : 'xxx',
  password : '',
  database : 'xxx',
  timezone: 'utc'  //<-here this line was missing
};