Dodaj nową tabelę zawierającą te środki transportu i uczyń swoją kolumnę kluczem obcym tej tabeli. W przyszłości do tabeli można dodać nowe środki transportu, a definicja kolumny pozostanie taka sama.
Przy tej konstrukcji definitywnie wybrałbym regulowanie tego na poziomie DB, a nie na poziomie aplikacji.