Do tego zadania dostępnych jest kilka pakietów:
Gruszka :https://pear.php.net/package/SQL_Parser (nadal dość nowy)
txtSQL :https://sourceforge.net/projects/txtsql
Przetwarzanie PHP-SQL :https://code.google.com/p/php-sql-parser / (jak wspomniano w PO). Wydaje się, że jest to najsolidniejszy z tych trzech (z pewnością najlepiej udokumentowany)